Bonduelle Food ServiceRape en salsa con espárragos, tomatitos gratinados y crema de calabazaMARCO PASCAZIOEspárrago verde BonduellePuré de zanahoria Bonduelle Puré de calabaza Bonduelle RapeTomatitosCuece el rape llevando el caldo a ebullición.Saltea aparte los espárragos y las aceitunas taggiasca.Bate el puré de zanahoria y el puré de calabaza con el caldo y coloca una cucharada de crema en la base del plato.Pon los espárragos sobre el rape y acompáñalo con los tomatitos gratinados.
Rape en salsa con espárragos, tomatitos gratinados y crema de calabaza
Ingredientes
- Espárrago verde Bonduelle
- Puré de zanahoria Bonduelle
- Puré de calabaza Bonduelle
- Rape
- Tomatitos
Desarrollo de la receta
Paso 1
- Cuece el rape llevando el caldo a ebullición.
Paso clave : Paso 2
- Saltea aparte los espárragos y las aceitunas taggiasca.
Paso 3
- Bate el puré de zanahoria y el puré de calabaza con el caldo y coloca una cucharada de crema en la base del plato.
Paso 4
- Pon los espárragos sobre el rape y acompáñalo con los tomatitos gratinados.
