Corta el hinojo en lonchas con un cortafiambres y conserva en agua en la nevera.
Retira la cáscara del langostino dejando solo la cola.
Emulsionar la salsa en un bol y reservar en frío.
Escurrir las lentejas bien y juntarlas con los guisantes sin descongelar.
Cuece la pasta al dente y condimenta con aceite, hierbas aromáticas y pimienta.
Cuece la quinoa y déjala enfriar sobre una fuente con aceite.
Saltea las espinacas y el salsifís con aceite de guindilla.
Preparar la salsa de cítricos mezclando los diferentes ingredientes.
Dora la chalota en aceite con la pimienta y las alcachofas cortadas en juliana.
Lava, pela y corta las patatas. En una sartén dora la cebolla picada con aceite de oliva virgen …
Dora la espaldilla en trozos pequeños, añade las patatas rojas, vierte el vino y cocina lentamente …
Cortar la pechuga de ave en tiras. Marinar con la sal, la pimienta, la cerveza y una cucharada de …
Cuece el farro perlado en abundante agua durante 20 minutos con una pizca de sal y aceite de oliva …
Extiende el Gratinado de patata en una fuente de horno y cocínalo a 185 °C durante 15 minutos.
Saltea la juliana de pimientos en el wok con el aceite y hierbas aromáticas.
Prepara el rebozado para los gambones mezclando todos los ingredientes en un recipiente con la …
En un cazo rehogar el ajo roto con AOVE, añadir la juliana de pimiento prefrito, el pimentón y las …
Para los garbanzos: Cocemos nuestros garbanzos.
Mezclar el tomate, el pepino, el ajo, el zumo de naranja, las almendras, las hierbas frescas y la …
Prepara la salsa dorando la chalota picada en una sartén con el aceite de trufa. Añade la nata y …
